プログレスファームブログ「はたけのおと」

2022年10月28日

09月 / GAP / 食の安全への取り組み

プログレスファームは、JGAP認証農場になりました

こんにちは。プログレスファームの細野善寛です。先日ブログ記事「JGAP認証審査の受検」で記したとおり、8月31日に認証審査を受験しました。審査においては、一般財団法人日本能率協会から審査員1名にお越しいただき、朝から夕方まで各管理...

2021年9月20日

09月 / レシピ / 小布施栗

さて栗の季節が始まりました。早速お客様から「栗の上手な剥き方を教えて」とのリクエストが、、私たちも当地に来る前は普通のサラリーマン＋専業主婦。こんな大量の栗に向き合ったことはなく、剥き方についても毎年試行錯誤です。お伝えできるこ...

2021年9月10日

今シーズンの桃の収穫は９月上旬で終わりとなりました。当園の桃をお求めいただいた皆様、本当にありがとうございました。昨年より改善できたこともあります。支柱を入れるタイミングや、収穫のタイミング、天候などにもより一層真剣に向き合い...

2020年10月14日

9月中旬から始まった栗の収穫は本日で最終となりました。私たちが管理している栗畑は約2反（約2千㎡）、延べ1ヶ月近く毎日栗を拾っていたわけですが、お客様にお届けできるくらいの量が採れたのは9月下旬から10月上旬まででした。その前後は...

2020年9月19日

信州小布施町は室町時代以来の栗の名産地です。9月に入り、プログレスファームでも栗の収穫が始まりました。小布施栗の収穫の様子をご紹介いたします。

2020年9月5日

そろそろ桃の収穫も終盤にさしかかりました。しかし夏の暑さが和らがず、樹が季節の変わり目を認識できないのか、「もうそろそろ」と思ってからが長いです。最後の桃 "だて白桃" は、9月に入ってようやく少しずつ収穫、出荷できる状態になっ...