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小布施栗(9月下旬〜11月上旬)

通常価格 ¥3,300

税込

本州四国までの送料込

等級

ご贈答や手土産、ご家庭でのデザートにぴったりです。美しい外観を備え、秀でた食味が期待されます。
おやつや毎日のフルーツに。優れた食味が期待されます。外観に大きな問題はありませんが、多少の歪みやひび・キズ等を含みます。

階級(小布施栗)

特大
2L規格のふるい(35mm角)に残る大きさです。1粒あたり概ね25g以上です。
L規格のふるい(32mm角)に残る大きさです。1粒あたり概ね18g〜25gです。
L規格のふるい(32mm角)から落ちる大きさです。小粒なものは取り除きます。1粒あたり概ね18g未満です。

在庫なし(準備中/売切れ)

梱包・のしについて

梱包

輸送中の乾燥を防ぐため、1kgごとにネットに入れた上、ビニール袋に入れてお届けします。環境負荷削減の観点から、無漂白の段ボール(茶色)を使用した簡易包装とさせていただきます。

熨斗(のし)

小布施栗については熨斗の対応を承っておりません。

レビュー (18)

お客様の声

18 件のレビュー
長野県小布施町 プログレスファーム 細野善寛
秋といえば・・栗、小布施栗!
  • 小布施町では室町時代から栗の栽培が始まったとされ、江戸時代にはその栗は特産品として幕府に献上され、栗菓子が作られてきました。そして現在も"栗の町"として親しまれている栗の名産地です。
  • 栗ご飯、甘露煮、渋皮煮、渋皮揚げ、モンブラン、栗ペースト、栗きんとん、栗のお汁粉、栗のパウンドケーキetc... 小布施栗で色々なお料理、お菓子作りにチャレンジしてください!
  • 産地ならではの無薫蒸で新鮮な、香り高い大粒の小布施栗を、ぜひお楽しみください。

小布施栗 ◇ 産直 通販 お取り寄せ 美味しい小布施栗 ◇ 長野県小布施町 プログレスファーム


商品説明

  • 栗の大きさ(階級)に関わらず、厳選して特に良質なものをお届けします(色や形が悪いもの、裂果しているものなどを除いています)。
  • 本品は一粒ずつ丁寧に選別・検品しておりますが、稀に見落とし等により意図しない品質の粒が混入する可能性があります。また、無薫蒸(収穫後に殺虫剤による処理をしていません)のため、若干のロスが出る可能性があります。
  • ロスについては、あらかじめ表示重量に十分な余目量(表示1kgにつき100g増量)を加算しておりますので、代品・返金等の対応についてはご容赦下さい。

発送と送料について

  • 当園では主に中晩生種を栽培しているため、お届け時期は、9月下旬〜10月中旬となります。
  • 一部、早生種も栽培しているため、9月中旬のお届けも可能です。ご希望の方は商品をカートに追加したうえで、こちらのショップへの連絡事項よりお知らせください。
  • 収穫次第、順番に発送いたしますので、お届け日は当園にお任せいただきたくお願いいたします(長期間お留守にされる場合、ご贈答で先方のご都合がある場合は事前にお知らせください)。
  • 自然災害など不測の事態により欠品となる際はご連絡のうえ、返金いたします。

おいしいお召し上がり方

食べごろ

  • 生栗は鮮度が大切です。栗の薫りは時間の経過とともに落ちてしまいますので、鮮度の高いうちにお召し上がりいただくことをおすすめします。
  • 冷蔵庫(チルド室)での保管をお勧めします。ただし、ビニール袋に入れたままにすると結露が生じ、カビが発生することがありますのでビニール袋から出して保管してください。
  • 冷蔵庫(チルド室)での長期保存は水分が失われてしまいますので、1週間以上保存する場合は、以下の「食べきれない場合の保存方法」を参考に加工をお願いいたします。

おすすめの調理法

  • 栗ごはん: 鬼皮と渋皮を剥いて水にさらします。米(一部もち米にしてもOK)に塩とお酒を入れて水加減し、水をきった栗を入れて炊きます。お米3合に対して500gの栗で、栗たっぷりの栗ごはんをお楽しみいただけます。
  • 栗の渋皮揚げ: 鬼皮を剥いて水気を軽く拭き取り、170度に熱した油で5〜6分じっくりと揚げます。揚げている最中に、まれに"はぜる"ことがあるようです。時々上下を返して混ぜながら注意して揚げてください。揚がった栗に塩をまぶすと、栗の香ばしさが引き立つ絶品おつまみの完成です。渋皮に傷があったり、半分に割れたものも美味しく揚がります。
  • 栗の渋皮煮: 鬼皮を剥いて重曹入りのお湯で3回ほど煮こぼし、黒い筋を取って渋皮をきれいにした後、濃いめの味付けのシロップで煮ます。最後にブランデーを少し入れると、香り良く上品な風味に仕上がります。

食べきれない場合の保存方法

  • そのままの形で保存: 鬼皮と渋皮を剥いた栗を水にさらし、保存容器またはジッパー付き保存袋に入れ、砂糖をしっかりまぶして冷凍保存が可能です。栗ごはんを炊く時にそのまま入れることができます。
  • ペーストにして保存: 鬼皮と渋皮を剥いた栗をひたひたの水で煮てマッシュし、保存容器またはジッパー付き保存袋に入れ、冷凍保存が可能です。お好みで砂糖を混ぜれば香りの良い栗あんになりますので、パンに塗ったりアイスのトッピングにしたりしてお楽しみください。

栄養成分(可食部100gあたり推定値)

  • エネルギー 147kcal
  • タンパク質 2.8g
  • 脂質 0.5g
  • 炭水化物 36.9g
  • 食塩相当量 0g

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

商品説明(同梱用紙)

  • 商品の発送時期になりましたら、次のページからダウンロードいただけます。お裾分けなどにご活用ください。
  • 商品説明(新しいウィンドウで開きます)

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