等級・階級ガイド
等級
- 秀
- ご贈答や手土産、ご家庭でのデザートにぴったりです。美しい外観を備え、秀でた食味が期待されます。
- 優
- おやつや毎日のフルーツに。優れた食味が期待されます。外観に大きな問題はありませんが、多少の歪みやひび・キズ等を含みます。
階級（小布施栗）
- 特大
- 2L規格のふるい（35mm角）に残る大きさです。1粒あたり概ね25g以上です。
- 大
- L規格のふるい（32mm角）に残る大きさです。1粒あたり概ね18g〜25gです。
- 中
- L規格のふるい（32mm角）から落ちる大きさです。小粒なものは取り除きます。1粒あたり概ね18g未満です。
