サンふじ
プログレスファームのサンふじ
- 日本で最も多く栽培されているりんご "ふじ" は、甘味と酸味のバランスが良く、人気の品種です。新鮮なふじはパキッとした食感とともに果汁があふれ、爽やかな酸味の後に甘味が追い、味のハーモニーを奏でます。
- 当園では、サンふじの旬の時期に、ハリを感じる食感、甘味と酸味の絶妙なバランス、溢れるみずみずしさを存分に楽しんでいただける熟したりんごを選りすぐり、11月中旬から12月上旬頃にお届けいたします。
- 貯蔵技術の発達により、今では年中りんごを食べることができますが、新鮮なりんごには格別の味わいがあります。
- なお、当園ではりんご中心の浸潤部、いわゆる「蜜（みつ）」を個別に確認していません（蜜入り＝甘いとは限らないためです）。
私たちのこだわり
おいしいフルーツをお客様に味わっていただけるよう、私たちは次の3つのこだわりをもって日々フルーツの栽培に取り組んでいます。
等級・内容量等について
等級
- 優以上
- 気兼ねない手土産や毎日の果物に適します。多少の葉擦れや果面の荒れがあるものを含みますが、しっかり熟し、秀でた食味が期待されます。
- 良
- 毎日の果物、おやつやジュース、ジャムへの加工に適します。
全体に葉擦れや果面の荒れがあるもの、小さな傷があるものを含みますが、優れた食味が期待されます。 - 小玉
- 手軽な丸かじりサイズです。通常サイズに比べて比較的日持ちがします。全体に葉擦れや果面の荒れがあるもの、小さな傷があるものを含みますが、優れた食味が期待されます。
内容量
- 8kg
- 概ね24玉〜36玉のりんごが入り、箱サイズは「大箱」となります。
- 4kg
- 概ね12玉〜18玉のりんごが入り、箱サイズは「中箱」となります。
- 8kg・小玉
- 概ね40玉〜46玉のりんごが入り、箱サイズは「大箱」となります。
- 4kg・小玉
- 概ね20玉〜23玉のりんごが入り、箱サイズは「中箱」となります。
梱包
- 輸送中の痛みを防ぐため、紙製のモールド（写真2枚目）に乗せてお届けします。環境負荷削減の観点から、無漂白のダンボール（茶色）を使用し、りんご1個単位でのキャップを使用しない簡易包装とさせていただきます。
熨斗（のし）
- りんごについては、フォーマルなご贈答に適した等級の品物を取り扱っていないため、熨斗の対応はいたしません。あしからずご了承下さい。
お届け時期について
- 11月中旬頃から12月上旬のお届けを予定しています。
- 露地栽培のため気候・天候によって収穫日が前後することがございます。大変ご不便をお掛けしますが、お届け日のご指定を承ることはできません。あしからずご了承下さい。
原産地について
- 原産地は長野県小布施町産です。すべて当農園が生産したものとなります。
おいしいお召し上がり方
- 風通しの良い涼しい場所で保存し、早めにお召し上がりください。
- 汚れや傷が気になる場合は皮を剥いていただければと思いますが、皮付きの方が風味豊かにお召し上がりいただけます。
- りんごは、日にちが経つとパリッとした食感が失われ、味もぼやけてきます。味が薄くなったりんごは、煮りんごなどに加工してお召し上がりいただくことをおすすめします。
煮りんご
- りんごを剥いて芯を取り、くし切りにする。
- １を鍋に入れ、その上に砂糖（大さじ２程度／りんご１個）をかけ、軽く混ぜる。
- ３０分程度置いてりんごから水分が出ていることを確認したら、中火〜弱火で30分程度煮る。りんごから出た水分がほぼなくなったら、焦げ付く前に火を止める。
- 冷めたらジップロックなどに冷凍保存してください。ヨーグルトのトッピング、ケーキの材料、アップルパイの中身などにお使いいただけます。
